Tekstur ikan gurame yang empuk cocok banget kalau kita padukan dengan kuah yang gurih dan nikmat. Dinikmati selagi hangat bareng keluarga bisa buat suasana makin harmonis. Kamu bisa makan tanpa nasi ataupun pakai nasi rasanya sama-sama nikmat. Yuk cek resep lengkapnya disini dan selamat memasak. - Resep Sup Ikan Gurame
Bahan-Bahan
700gr Ikan Gurame
1 Buah Jeruk Nipis
10 Siung Bawang Merah (iris tipis)
5 Siung Bawang Putih (iris tipis)
1 Buah Bawang Bombay (iris tipis)
1 Ruas Jahe (digeprek)
3 Batang Serai (digeprek)
5 Lembar Daun Jeruk
6 Buah Tomat Hijau (Potong menjadi 4 bagian)
15 Buah Cabai Rawit
3 Batang Daun Bawang (iris)
1 Ikan Kemangi (ambil daunnya saja)
1.800ml Air
2 Sdm Kecap Ikan
Secukupnya Garam
1 Sdt Minyak Wijen
1 Sdt Kaldu Bubuk
Secukupnya Gula
Secukupnya Merica Bubuk
Cara Masak
Siapkan ikan gurame lalu cuci hingga bersih dan kemudian dipotong-potong jadi beberapa bagian
Tumis bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, bombay, jahe, serai dan daun jeruk. Tumis semua hingga harum dan layu
Siapkan wajan dan didihkan air. Setelah mendidih masukkan bumbu tumis tadi dan aduk hingga merata
Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk, merica dan kecap ikan, aduk kembali hingga rata dan cicip hingga rasa dirasa pas
Masukkan ikan gurame dan masak hingga matang
Tambahkan bahan lainnya seperti tomat, cabai rawit dan minyak wijen, aduk rata kembali
Sebelum disajikan, masukkan daun bawang dan kemangi, aduk sebentar lalu baru sajikan
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
