Resep Sop Kambing Tanah Abang, Betawi Punya
Hayoo siapa yang udah pernah berkunjung ke Tanah Abang atau mungkin tinggal di Jakarta dan sering mampir ke Tanah Abang ? Udah pasti tau dong ya kalau disana ada sop kambing yang enaaaaak banget. Kenapa dinamakan sop kambing Tanah Abang ? Jawabannya adalah karena di Tanah Abang banyak yang menjual sop kambing dengan cita rasa yang sangat nikmat, selain itu disana juga terdapat Pasar Kambing. Nah yang menarik dari Sop kambing Tanah Abang ini adalah karena kuahnya pakai susu, awalnya kuah sop berwarna bening namun sekitar tahun 1960 para pedagang terpengaruh orang Arab yang mencampurkan susu pada kuah sop kambing, rasanya pun menjadi lebih mantap dan bentuknya menarik. Hingga kini pedagang sop kambing mulai mencampurkan susu pada kuahnya. Susu sapi yang digunakan adalah susu segar, namun karena persediaan susu segar tidak banyak dan kualitasnya tidak sebaik dulu para pedagang mulai banyak yang beralih ke susu bubuk. Sop kambing tanah abang ini sangat terkenal akan kelezatannya. Berikut resepnya. - Resep Sop Kambing Tanah Abang, Betawi Punya
Bahan-Bahan
Cara Masak
Tags
_Khas_Makassar.jpeg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
