Bumbu kacang yang gurih dan manis, tuangkan diatas Siomay Ikan Tenggiri yang sudah dikukus matang pastinya jadi perpaduan yang enak banget. Tekstur lembut dari siomay tersebut akan imbang dengan tekstur bumbu kacang yang dibuat agak kasar sehingga tekstur kacangnya masih bisa kita rasakan. Ditambah dengan sayuran lainnya bikin hidangan ini makin lengkap. Yuk dicoba resepnya! - Resep Siomay Ikan Tenggiri
Bahan-Bahan
500 Gram Ikan Tenggiri (cuci bersih dan ambil dagingnya saja)
1/4 Buah Labu Siam (bersihkan dan diparut)
200 Gram Tepung Tapioka
1 Butir Telur
3 Siung Bawang Putih
3 Butir Bawang Merah
1/4 Sdt Lada
1 Sdt Garam
1/2 Sdt Gula Pasir
1/4 Sdt Kaldu Ayam
125 Gram Kacang tanah (digoreng)
2 Siung Bawang Putih (Goreng)
1 1/2 Sdt Gram Gula Jawa (disisir)
400 ml Air
Cara Masak
Buat Bumbu halus dengan menghaluskan bahan seperti bawang putih, bawang merah, lada, garam, gula pasir, kaldu ayam
Siapkan wadah dan campurkan daging ikan tenggiri, telur, bumbu halus dan labu siam, aduk hingga merata
Tambahkan tepung tapioka dan aduk hingga merata dan menjadi adonan
Siapkan panci kukus dan bentuk adonan siomay dengan ukuran sesuai selera
Masukan adonan siomay yang sudah dibentuk ke dalam panci kukus dan kukus hingga matan
Sembari menunggu siomay matang, buat bumbu kacang dengan cara haluskan bahan seperti kacang, bawang putih goreng, garam dan gula jawa
Setelah siomay matan, angkat dan letakan pada piring lalu bisa tambahkan dengan bahan pendamping lainnya sesuai selera dan siram dengan bumbu kacang
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
