Resep Sate Tegal Sambal Kecap Khas Jawa Tengah

Name: Resep Sate Tegal Sambal Kecap Khas Jawa Tengah
Cook time: 40 min
Cuisine: Jawa Tengah
Ingredients: 250 gram dagung kambing, potong-potong kemudian pipihkan; 5 sdm kecap manis; ½ sdt merica bubuk; 1 butir jeruk nipis, ambil airnya; tusuk sate secukupnya; 4 butir bawang merah, iris kasar; 10 buah cabai rawit, iris-iris; 8 sdm kecap manis; 1 buah tomat, potong kotak kecil-kecil; 50 ml air matang; Bawang merah goreng; Lontong

Dilihat - 4642 kali

Tersimpan Simpan

Resep Sate Tegal Sambal Kecap Khas Jawa Tengah

Sate tegal menggunakan daging kambing atau daging domba yang masih muda. Biasanya dalam satu tusuk sate ada daging, hati, lemak yang dibakar setengah matang atau matang. Menggunakan sambal kecap sebagai kuahnya. Hm.. enak banget loh. Berikut resepnya - Resep Sate Tegal Sambal Kecap Khas Jawa Tengah

Bahan-Bahan

Cara Masak

Pertama, lumuri daging kambing dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar
Tusuk daging sesuai selera dengan tusukan sate, kemudian bakar di atas arang sampai setengah matang dan dagingnya kemerahan
Oleskan kecap dan merica, kemudian bakar lagi sampai matang
Untuk membuat sambal kecap: campurkan semua bahan kemudian aduk-aduk.
Penyajian : Potong-potong lontong diatas piring, taruh di atasnya beberapa tusuk sate, kemudian siramkan sambal kecap di atas sate. Lalu taburkan bawang merah goreng