Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Satai/Sate Hati Ampela (Jakarta)

Dilihat - 5725 kali
Tersimpan Simpan
Resep Satai/Sate Hati Ampela (Jakarta)

Resep Satai/Sate Hati Ampela (Jakarta)

Resep Satai/Sate Hati Ampela (Jakarta) – Satai atau sate merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang sangat populer dikalangan masyarakat Indonesia. Siapa sih yang gak kenal satai/sate ? Mulai dari anak-anak hingga dewasa pasti kenal dan sangat menyukai makanan yang satu ini. Cita rasa nya yang enak dan lezat menjadikan satai/sate sangat sering diburu oleh orang atau para penggemar satai/sate. Satai dibeberapa daerah memiliki ciri khas tersendiri, khususnya di Jakarta. Masyarakat Jakarta lebih populer dengan Satai/Sate Hati Ampela yang dimana bahan dasar nya adalah hati ampela yang terbuat dari bahan-bahan rempah pilihan khas kuliner betawi yang rasanya patut anda coba. Penasaran ? Yuk mari mencoba membuat Resep Satai/Sate Hati Ampela (Jakarta) yang dijamin akan membuat anda ketagihan. Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya yang bisa anda praktikkan dirumah. - Resep Satai/Sate Hati Ampela (Jakarta)

Bahan-Bahan

  • Air untuk merebus
  • 6 pasang hati dan ampela ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 mata asam jawa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 4 lembar daun jeruk
  • 3 sdm minyak, untuk olesan
  • 450 ml air
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butir
  • 1 sdm ketumbar sangrai
  • 4 cm kunyit
  • 4 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah, iris

Cara Masak

  • Pertama rebus terlebih dahulu hati dan ampela selama 2 menit agar aroma darahnya hilang. Tiriskan, lalu potong-potong.
  • Selanjutnya masak hati dan ampela dengan bumbu halus bersama daun salam, asam jawa, serai, daun jeruk, dan air.
  • Masak sambil diaduk hingga hati dan ampela meresap bersama bumbu dan empuk. Angkat lalu potong-potong.
  • Aduklah hati ampela bersama minyak goreng untuk kemudian ditusuk selang seling menggunakan tusuk satai/sate. Bakar hati ampela sebentar di atas bara. Angkat

Tags

Resep Ayam Sate Jeroan Ampela

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Jakarta
  • Disajikan untuk 4 orang
  • Waktu Masak 55 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Jadwal Fast Boat Gili Trawangan Menuju Bali 12 August 2024
  • 7 Tips Menyimpan Makanan Agar Awet dan Tahan Lama 5 August 2024
  • Cara Memilih Pisau Dapur yang Tepat dan Sesuai Kebutuhan 29 July 2024
  • 10 Bahan Makanan Organik yang Kaya Akan Nutrisi 23 July 2024
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X