Paduan roti yang renyah di bagian luar dengan tekstur lembut di dalam, ditambah sensasi lelehan cokelat di dalamnya, membuat roti ini sangat nikmat disajikan selagi hangat ketika baru matang.Penasaran dengan cara buatnya? Yuk intip resepnya disini! - Resep Roti Goreng Isi Cokelat
Bahan-Bahan
Tepung terigu protein tinggi - 250 gram
Gula pasir - 40 gram
Ragi instant - 1 sdt
Ovalet - 1/2 sdt
Garam - 2 gram
Mentega tawar - 40 gram
Campuran dari 2 kuning telur dan susu uht plain - 150 ml
ISIAN (COKLAT ATAU NUTELLA)
Nutella - secukupnya
Coklat masak (dark chocolate) - 100 gram
Mentega - 20 gram
Susu cair - 20 ml
Cara Masak
1. Campur tepung, gula pasir, dan ragi dalam mangkok. Aduk rata.
2. Masukkan garam, telur, ovalet dan susu, aduk rata.
3. Masukkan mentega tawar. Uleni adonan hingga kalis elastis.
4. Taruh adonan dalam baskom besar, tutup dengan plastik wrapping atau kain. Biarkan adonan mengembang selama 30 menit.
5. Setelah mengembang, kempiskan adonan lalu bagi menjadi adonan kecil dengan berat masing-masing 30 gram.
6. Tipiskan adonan, lalu beri isian. Rekatkan dan bulatkan. Lakukan sampai adonan habis lalu istirahatkan adonan selama 60 menit supaya mengembang.
7. Goreng adonan dalam minyak panas, api kecil. Goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
8. Sajikan selagi hangat.
CARA MEMBUAT ISIAN COKLAT :
1. Lelehkan coklat dengan metode tim.
2. Setelah leleh, masukkan mentega dan susu cair, aduk hingga merata.
3. Tuangkan ke dalam wadah berbentuk kotak atau persegi panjang.
4. Dinginkan coklat dalam freezer selama minimal 2 jam.
5. Potong-potong menjadi bagian kecil cokelat, sesuai selera.
6. Cokelat siap digunakan sebagai isian roti goreng.
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
