Resep Membuat Soto Banten Yang Lezat
Dilihat - 904 kali
Resep Membuat Soto Banten Yang Lezat
Anda bosan dengan soto yang biasa-biasa saja ? Nah Soto Banten ini berbeda dari soto biasa yang pernah anda makan. Baiklah langsung saja silahkan dilihat resep memasak Soto Banten yang bisa anda coba buat dirumah.
Bahan-Bahan
- ½ ekor ayam kampung
- 2 liter air
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
- 2 batang serai diambil bagian putihnya, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 cm kunyit yang di sangrai
- 10 siung bawang merah, diiris tipis
- 5 siung bawang putih, diiris tipis
- 1 sendok teh gula pasir (sesuai selera), jika tidak suka tidak usah
- 4 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica
- 250 gram kentang goreng di potong-potong sesuai selera
- 100 gram soun, di rendam dalam air panas
- Bawang merah goreng, sebagai taburan
- 2 buah tomat, di potong-potong
- 150 gram tauge, direndam dalam air panas
- 2 tangkai seledri yang diiris halus
- 2 buah telur yang sudah di rebus, dibelah 2
Cara Masak
- Pertama rebus dulu ayam bersama serai, dan daun salam hingga ayam empuk. Tiriskan
- Kemudian takar kaldu ayam sebanyak 1 ½ liter. Lalu panaskan kaldu diatas api kecil.
- Panaskan minyak dan goreng ayam diatas api besar hingga ayam berwarna kecoklatan, Angkat dan suwir-suwir ayam.
- Selanjutnya tumis bumbu halus hingga matang dan beraroma harum. Lalu angkat, masukkan tumisan ke dalam kaldu rebus, didihkan sekali lagi.
- Bahan pelengkap seperti kentang, soun, tomat, tauge, telur rebus dan ayam suwir diatur dalam piring atau mangkok, kemudian sirami dengan kuah soto panas.
- Terakhir taburkan bawang goreng dan seledri.
