Resep Masakan Uta Kelo (Sulawesi Tengah)
Dilihat - 1249 kali
.jpg)
Resep Masakan Uta Kelo (Sulawesi Tengah)
Menu masakan hari ini datang dari tanah Sulawesi tepatnya Sulawesi Tengah yaitu Resep Masakan Uta Kelo yang patut untuk anda coba. Penasaran ? Simak apa saja bahan-bahan yang diperlukan serta cara membuat uta kelo berikut ini.
Bahan-Bahan
- 150 gram ebi (udang kering)
- ½ butir kelapa (750 ml santan)
- 3 buah cabe merah keriting , di haluskan
- 7 buah cabe rawit, di haluskan
- 4 buah pisang kepok muda, kupas, potong potong
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 ikat daun kelor muda
Cara Masak
- Pertama seduh udang ebi menggunakan air panas sampai ebi mengambang. Kemudian sangrai ebi menggunakan tekanan api kecil. Haluskan.
- Selanjutnya masak santan, cabe merah keriting, cabe rawit hingga mendidih.
- Kemudian masukkan ebi, gula pasir dan garam. Lalu didihkan lagi.
- Masukkan daun kelor dan pisang kepok sambil diaduk rata. Terakhir tunggu sampai semua bahan matang. Angkat dan siap untuk disajikan.
