Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Masakan Ase lidah Khas Banten

Dilihat - 4042 kali
Tersimpan Simpan
Resep Masakan Ase lidah Khas Banten

Resep Masakan Ase lidah Khas Banten

Di banten ada sebuah menu favorit yaitu Ase Lidah. Ase Lidah adalah sebuah makanan traditional yang lezat dan pastinya menggugah selera anda. Bahan utama dari masakan ini adalah lidah sapi yang dimasak dengan bumbu iris dan kecap manis yang membuatnya terasa legit saat digigit. Anda penasaran ingin mencoba membuatnya ? Berikut ini resep membuat masakan ase lidah (banten) yang pastinya tidak rumit dan cukup gampang untuk anda coba. - Resep Masakan Ase lidah Khas Banten

Bahan-Bahan

  • 1 liter air
  • 500 gram lidah sapi
  • 2 helai daun salam
  • 1 sendok teh garam
  • 2 batang serai ambil yang putihnya saja (dimemarkan)
  • 2 cm jahe (memarkan)
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 3 lembar daun jeruk purut yang telah dibuang tulangnya
  • 6 siung bawang putih yang diiris tipis
  • 12 siung bawang merah yang diiris tipis
  • 3 buah cabe merah dipotong dengan ukuran 2 cm
  • 3 buah cabe hijau dipotong dengan ukuran 2 cm
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • ½ sendok teh terasi goreng (dihaluskan)
  • 600 ml santan (½ butir kelapa)
  • 1 ½ sendok teh garam
  • 4 sendok makan kecap manis

Cara Masak

  • Pertama panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan lidah sapi. Biarkan selama kurang lebih 2-3 menit. Angkat dan keruk kulit luarnya.
  • Kemudian rebus lagi lidah sapi dengan ditambahkan garam, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk purut hingga lidah empuk dan matang. Masak dengan menggunakan panci presto dengan tekanan api penuh kurang lebih selama 30 menit. Lalu angkat dan potong-poton
  • Selanjutnya panaskan minyak untuk menumis bawang merah dan bawang putih hingga beraroma harum.
  • Masukkan cabe merah dan cabe hijau sambil diaduk sampai harum. Kemudian santan dan lidah sapi. Aduk sampai merata.
  • Terakhir tambahkan kecap manis, terasi, bubuk merica, dan garam. Masak hingga semua bahan matang. Lalu siap diangkat dan disajikan.

Tags

Resep Daging Tumis Sapi Lidah sapi

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Banten
  • Disajikan untuk 4 orang
  • Waktu Masak 70 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Jadwal Fast Boat Gili Trawangan Menuju Bali 12 August 2024
  • 7 Tips Menyimpan Makanan Agar Awet dan Tahan Lama 5 August 2024
  • Cara Memilih Pisau Dapur yang Tepat dan Sesuai Kebutuhan 29 July 2024
  • 10 Bahan Makanan Organik yang Kaya Akan Nutrisi 23 July 2024
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X