Olahan kentang memang bisa disulap bisa jadi apa aja ya salah satunya bisa dimasak dengan isian ayam dan jamur. makanan yang satu ini mirip dengan lumpia tapi teksturnya lebih lembuat dan banyak bisa diisi dengan banyak varian lainnya. masih kepo dengan masakan ini? yuk simakk - Resep Kentang Isian Ayam
Bahan-Bahan
- 1 kg kentang, kupas, potong-potong, goreng sampai matang, haluskan
- 50 gr smoked beef, cincang kasar
- 50 gr susu bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt garam
Bahan isi:
- 250 gr frozen mix vegetables (wortel, buncis, kapri, jagung)
- 1 batang bawang prei, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 5 butir bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak utk menumis
- 200 gr keju mozarela, potong dadu
Bahan lapisan luar:
- 1 butir telur, kocok lepas, beri 1 sdm air
- 100 gr tepung panir halus
Pelengkap:
- Cabai rawit
Cara Masak
- Kulit: Campur semua bahan kulit, aduk rata, sisihkan.
- Isi: Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan frozen mix vegetable aduk, masukkan semua sisa bahan (kecuali keju mozarela), masak sampai matang dan asat
- Ambil adonan kulit secukupnya, pulung bentuk bulatan, pipihkan, beri isian secukupnya, 1 potong keju mozarela, tutup rapat, bentuk bulat lonjong. Kerjakan sampai selesai
- Ambil satu bulatan, celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Kerjakan sampai selesai
- Panaskan minyak goreng secukupnya sampai panasnya sedang, goreng kroket sampai matang kecoklatan
.jpg)
_Khas_Gorontalo.jpg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
