Kuah kare yang gurih meresap ke daging ikan tongkol yang tebal bikin sensasi kenikmatannya meningkat. Dinikmati selagi hangat cocok untuk meningkatkan kehangatan suasana berkumpul bersama keluarga atau dengan orang tersayang lainnya. Yuk sajikan menu ini untuk acara keluarga. Cek resep lengkapnya disini ya! - Resep Kare Ikan Tongkol
Bahan-Bahan
250gr Ikan Tongkol (Potong besar)
Secukupnya Santan Secukupnya Air, Garam, Kaldu bubuk dan Gula
5 Cabe Merah Kriting
3 Cabe Rawit
3 Siung Bawang Putih
6 Siung Bawang Merah
3 Buah Kemiri
1/2 Jari Kunyit dan Jahe
Secukupnya Jinten dan Ketumbar
1/4 Sdt Terasi
2 Lembar Daun Salam
4 LEmbar Daun Jeruk
1 Ruas Sereh (digeprek)
1 Ruas Lengkuas (digeprek)
Cara Masak
Goreng setengah matang ikan tongkol yang sudah dipotong, lalu tiriskan
Haluskan bahan (cabe merah keriting, cabe rawit, bawang meran dan putih, kemiri, kunyit, jahe) sebagai bumbu halus
Tumis bumbu halus dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas. Tumis hingga harum
Tambahkan air dan tunggu hingga mendidih
Masukan ikan dan santan kemudian diaduk hingga rata
Tambahkan secukupnya garam, kaldu bubuk, gula, cicip hingga rasa dirasa pas.
.jpg)
.jpg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
