Bumbu nyat nyat yang gurih yang dibaluri pada ikan mujair pastinya nikmat banget. Dinikmati selagi hangat dengan tambahan nasi putih rasanya bisa buat nambah sampai kenyang. Hidangan ini cocok untuk dinikmati bersama sehingga bisa meningkatkan tali silaturahmi. Jadi, yuk cek resep lengkapnya disini dan sajikan untuk makan bersama keluarga. - Resep Ikan Mujair Nyat Nyat
Bahan-Bahan
2 Ekor Ikan Muajair (ukuran kecil)
1/2 Sdt Garam
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Kaldu Bubuk
Secukupnya Air
9 Buah Cabai Rawit Utuh
1 Ruas Lengkuas
1 Batang Serai
3 Lembar Daun Jeruk
3 Lembar Daun Salam
4 Butir Bawang Merah
2 Siung Bawang Putih
1 Buah Cabai Merah Besar
1 cm Kunyit
1,5 cm Jahe
1 Sdt Ketumbar
1/2 Sdt Merica
Cara Masak
Cuci ikan mujair hingga bersih lalu belah bagian tengah ikan
Lumuri ikan yang sudah bersih dengan garam
Siapkan wajan dan panaskan minyak lalu goreng ikan hingga matang namun jangan terlalu kering
Siapkan bahan untuk bumbu halus yaitu bawang merah, bawang putih, cabai merah besar, kunyit, jahe, ketumbar dan merica.
Haluskan bahan bumbu halus lalu tumis dan tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam, tumis hingga harum
Setelah bumbu harum, tambahkan air dikit demi sedikit dan tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk
Setelah rasa dirasa pas, tambahkan cabai rawit utuh
Jika sudah mendidih, masukan ikan dan sembari tekan-tekan sedikit ikan agar bumbu meresap
Masak hingga air agak surut lalu angkat dan sajikan diatas piring
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
