Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban

Dilihat - 8955 kali

Tersimpan Simpan

Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban

Minuman ini sangat nikmat bila di santap saat tengah hari, kala panas menyengat. Sensasi segar yang diberikan minuman ini membuat ketagihan untuk mencobanya. Es dawet siwalan menggunakan buah siwalan sebagai bahan utamanya, di padukan dengan santan dan air rebusan gula sera es batu menambah kesegaran dari minuman ini. Umumnya orang-orang menyebut buah siwalan dengan buah lontar, bentuknya menyerupai kolang-kaling. Minuman ini sangat banyak dijajakan terutama di bulan Ramadhan. Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya sendiri dirumah, berikut resepnya - Resep Es Dawet Siwalan Khas Kota Tuban

Bahan-Bahan

15 buah siwalan (buah lontar)
150 gram gula aren merah
250 gram gula pasir
santan murni dari 1 buah kelapa
4 lembar daun pandan
garam secukupnya
es batu secukupnya

Cara Masak

Pertama, bubuhi santan dengan sedikit garam agar rasanya gurih
Kemudian rebus gula merah bersamaan dengan gula pasir dan daun pandan, aduk-aduk sampai mendidih lalu sisihkan
Setelah itu kupas buah siwalan, lalu ambil bagian isinya kemudian potong-potong dadu, sisihkan
Selanjutnya susun potongan buah siwalan di dalam gelas saji, kemudian tambahkan es batu, lalu tuangkan santan serta air rebusan gula diatasnya. Sajikan