Udah pernah coba masakan cumi goreng telur asin? wah makanan yang satu ini jangan sampai kelewatan lho ya. rasanya yang gurih cocok banget untuk hidangan keluarga tercinta di rumah. yuk di coba! - Resep Cumi Goreng Telur Asin
Bahan-Bahan
300 gr cumi, potong bentuk cincin
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt minyak wijen
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
Bahan Pelapis :
1 butir telur
100 gr tepung roti
Bahan saus :
2 sdm minyak goreng
4 siung bawang putih, sudah dicincang kasar
4 buah cabai merah, haluskan
2 sdt saus tiram
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt gula pasir
5 buah kuning telur asin rebus, haluskan
Cara Masak
Siapkan wadah, lalu campurkan cumi dengan air lemon, minyak wijen, garam, dan juga merica. Aduk-aduk hingga merata lalu diamkan.
Selagi menunggu cumi meresap, saatnya Mama menyiapkan telur dan tepung roti. Lumuri cumi dengan telur dan gulingkan satu per satu ke dalam tepung roti.
Goreng cumi hingga berwarna kecokelatan. Jika sudah, sisihkan.
Cara membuat saus :
Tumis bawang putih dan cabai merah sampai mengeluarkan harum. Selanjutnya, tambahkan saus tiram dan merica. Aduk rata.
Masukkan kuning telur asin yang sudah dihancurkan hingga lembut, aduk.
Kemudian, masukkan cumi yang telah matang. Aduk sampai cumi berbalut telur asin secara merata.
Sajikan dengan nasi hangat.
Usahakan untuk memotong cumi menjadi ukuran kecil karena kalau terlalu lama dimasak, cumi bisa menjadi keras.
.jpg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
