Udah pernah coba ceker dengan perpaduan bumbu rujak? Kalo belum tenang aja disini bakal share resep ceker dengan bumbu rujak yang tentunya bakal jadi hidangan makanan yang yummy banget. Penasaran dengan resepnya? Yuk inti disini! - Resep Ceker Bumbu Rujak
Bahan-Bahan
- 1 kg ceker ayam
- Air
- Gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk
- 1/2 ruas lengkuas (geprek)
- 1 batang sereh
- 4 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 6 btr bawang merah
- 5 btr bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 5 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 2 butir kemiri
Cara Masak
- Rebus ceker ayam sampai mendidih buang airnya dan rebus kembali dengan air yang baru agar tidak amis.
- Blender semua bumbu halus, bawang merah putih, kunyit, cabe merah besar cabai rawit, kemiri setelah halus pindahkan ke wajan yang berisi minyak goreng.
- Gongso dan tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh geprek, dan lengkuas geprek tumis hingga harum
- Setelah harum tambahkan air secukupnya dan masukkan bumbu- bumbu penyedap seperti garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk secukupnya. Rasakan bila sudah enak masukkan ceker yang sudah direbus hingga empuk.
.jpg)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
