Reseppedia
Cari
Tambah resep Masuk
Hidangan Utama

Resep Ayam Wijen Saus Mentega

Dilihat - 4721 kali
Tersimpan Simpan
Resep Ayam Wijen Saus Mentega

Resep Ayam Wijen Saus Mentega

Ayam goreng empuk berbalut biji wijen yang renyah ini akan semakin lezat dengan siraman saus mentega gurih. Penasaran dengan cara buatnya? Yuk intip aja resepnya disini! - Resep Ayam Wijen Saus Mentega

Bahan-Bahan

  • Ayam fillet, potong tipis-tipis - 500 gram
  • Biji wijen putih - 1 sdm
  • Daun bawang, iris halus - 1 batang
  • Minyak, untuk menggoreng - secukupnya
  • Bumbu Perendam Ayam :
  • Bawang putih, cincang halus - 2 siung
  • Garam - 1/2 sdt
  • Merica - 1/2 sdt
  • Air perasan jeruk nipis - 1 sdt
  • Susu cair - 50 ml
  • Campuran bahan pelapis kering - 1 sdt
  • Pelapis Kering :
  • Tepung terigu - 150 gram
  • Tepung maizena - 2 sdm
  • Garam - 1/4 sdt
  • Merica - 1/4 sdt
  • Bahan Saus :
  • Bawang putih, cincang - 3 siung
  • Bawang bombai, iris panjang - 1 butir
  • Saus tiram - 1 sdm
  • Kecap - 2 sdm
  • Kecap inggris - 1 sdm
  • Minyak wijen - 1 sdm
  • Kaldu bubuk - 1/4 sdt
  • Merica hitam bubuk - 1/4 sdt
  • Air - 50 ml
  • Tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air - 1 sdt
  • Margarin, untuk menumis - 3 sdm

Cara Masak

  • Dalam wadah, campurkan ayam fillet bersama semua bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 20-30 menit di suhu ruang. Sisihkan.
  • Dalam wadah, campur bahan pelapis kering hingga rata. Sisihkan.
  • Panaskan banyak minyak dengan api sedang. Satu persatu, ambil ayam yang sudah direndam bumbu lalu gulingkan pada bahan pelapis sambil ditekan-tekan hingga tepung menempel. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
  • Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan bombai hingga harum.
  • Tuang saus tiram, kecap, kecap inggris dan minyak wijen. Aduk hingga rata.
  • Tuang air. Bumbui dengan kaldu bubuk dan merica hitam. Aduk dan masak hingga mendidih.
  • Tuang larutan maizena. Aduk cepat. Masak hingga mengental dan meletup-letup. Matikan api.
  • Masukkan ayam dalam saus. Aduk rata hingga ayam terbalut dengan saus. Angkat.
  • Tata ayam dalam piring saji. Beri taburan biji wijen dan daun bawang.
  • Siap disajikan.
  • Tips :
  • 1. Ketika merendam dengan bumbu (marinasi), jangan masukkan ayam dalam kulkas supaya ketika digoreng bagian dalam ayam tetap lembap meski di luarnya garing.

Tags

Reseprumahan Resepayam Resepsederhana Resepenak Resepayammentega Reseppraktis

Resep Hidangan Utama Lainnya

Resep Populer

Lihat semua
Resep Pedia
  • Populer di Indonesia
  • Disajikan untuk 3 orang
  • Waktu Masak 45 menit

Resep Wajib Dicoba

Lihat semua
Resep Ayam

Resep Ayam
Resep Daging

Resep Daging
Resep Sayuran

Resep Sayuran
Sarapan

Sarapan
Resep Kue

Resep Kue
Resep Sambal

Resep Sambal

Blog Terbaru

  • Rahasia Dapur Awet: Tips Mencegah Rayap di Area Kitchen Set & Lemari Makanan 1 March 2026
  • Beras Porang atau Beras Merah, Mana yang Lebih Bagus untuk Diet? 28 February 2026
  • Cari Kos Bali Nyaman dengan Dapur untuk Pecinta Masak 25 February 2026
  • Jarang Diketahui! Ini 6 Manfaat Beras Porang untuk Kesehatan Tubuh 20 February 2026
    • Lihat Terbaru Lainnya
    Tersimpan Simpan
    Close Ads X