Caesar Salad salah satu salad klasik yang masih jadi favorit banyak orang. Menggunakan selada romaine dengan taburan crouton (roti tawar yang dipotong-potong berbentuk kubus dan dipanggang) serta keju untuk memperkaya cita rasa. Caesar salad juga dapat sebagai alternatif jika salah satu anggota kita dirumah gak doyan sayur-mayur. - Resep Caesar Salad Sehat
Bahan-Bahan
Bahan :
200 g selada romaine
2 lembar beef bacon
100 g crouton
2 sdm keju parmesan parut
Saus :
2 butir telur rebus
100 ml minyak zaitun
3 sdm air jeruk lemon
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
2 sdt gula pasir
¼ sdt saus inggris (worchestershire sauce)
Cara Masak
1. Cuci daun selada di bawah air mengalir, tiriskan. Robek-robek daun selada, sisihkan. Cincang beef bacon, sangrai hingga agak kering, angkat.
2. Saus: Kupas telur rebus, cincang halus, sisihkan. Campur minyak zaitun bersama air jeruk lemon, garam, dan merica dalam mangkuk, adukr ata. Masukkan gula bubuk, telur rebus cincang, dan saus inggris, aduk rata.
3. Taruh daun selada dalam mangkuk yang cukup besar. Tuangi saus, aduk hingga seluruh daun selada terlumuri saus.
4. Pindahkan salad ke atas piring saji. Taburi dengan beef bacon sangrai, crouton, dan keju parut. Hidangkan segera. (P)
_Khas_Sumatera_Barat.jpg)
