5 Resep Soto Ayam Untuk Yang Bingung Masak Apa Hari Ini – Soto ayam merupakan hidangan khas Indonesia yang sudah tidak asing lagi di telinga. Tahukah moms tentang resep soto ayam yang enak? Bahan-bahan yang digunakan saat membuat soto ayam?. Membuat soto ayam sangat mudah loh moms, mungkin masih ada beberapa orang yang enggan masak soto karena belum mengetahui resepnya. Hidangan ini sudah umum dihidangkan dan menjadi salah satu menu favorit yang digemari oleh semua kalangan.
Soto ayam ada berbagai macam jenisnya, tergantung dari daerah pembuatannya. Ada soto ayam lamongan, soto ayam betawi, soto ayam surabaya, dan soto ayam dengan resep yang sederhana. Mendengar kata sederhana, menyatakan bahwa hidangan ini sangat mudah untuk dibuat dirumah moms. P
embuatannya tidak memerlukan waktu yang lama serta bahan-bahannya yang gampang dicari loh. Untuk moms yang bingung hari ini mau masak apa, kita akan berikan resep soto ayam yang enak dan bisa dibuat dirumah. Untuk moms yang masih bingung dan ragu, kita ada beberapa resep hidangan soto ayam yang enak dan mudah dibuat dirumah.
5 Resep Soto Ayam Yang Mudah Dibuat Dirumah
1. Resep Soto Ayam Lamongan
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 2 liter air
- 1 batang lengkuas
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 3 butir cengkeh
- 2 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit, bakar
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar
- ½ sendok teh merica bubuk
Pelengkap :
- 150 gr taoge, seduh
- 100 gr soun, diseduh
- 5 lembah kol, iris halus lalu seduh
- 1 sendok makan daun seledri, cincang halus
- 4 butir telur rebus, potong menjadi 4 bagian
- 3 sdm bawang putih goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm sambal cabai
Cara masak :
- Rebus ayam dalam air bersama legkuas, serai, daun jeruk, cengkeh, garam dan gula pasir hingga mendidih.
- Tumis bumbu halus sampai matang. Lalu masukan ke dalam air kaldu rebusan ayam. Tungu hingga ayam empuk, lalu diangkat.
- Keluarkan ayam, lalu goreng ayam hingga kecoklatan (matang). Setelah itu, suwir ayam, lalu sisihkan.
- Tata pelengkap dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir. Siramkan kuah soto panas. Bubuhi air jeruk nipis dan beri sedikit kecap manis, campurkan sambal cabai.
- Hidangan siap untuk disantap.
Lihat juga : Resep Sambal Goreng Kering Teri Kacang
2. Resep Soto Ayam Surabaya
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 2 liter air
- 1 batang lengkuas
- 2 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 2 sdm garam
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu halus :
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jari kunyit
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar, sangrai
- ½ sdt merica bubuk
Bumbu :
- 1 batang lengkuas, memarkan
- 1 ruas jari jahe, memarkan
- 2 batang serai
- 2 sdt garam
Pelengkap :
- 150 gr taoge, seduh
- 100 gr soun, diseduh
- 5 lembah kol, iris halus lalu seduh
- 1 sendok makan daun seledri, cincang halus
Cara masak :
- Rebus ayam sampai matang. Angkat, lalau tiriskan.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu suwir
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, jahe, serai dan dauh jeruk sampai harum. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Setelah itu tambahkan garam.
- Tunggu hingga mendidih
- Susun soun, tauge, kentang goreng, ayam suwir, daun bawang dan bawang merah dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto.
- Hidangan siap untuk disantap.
3. Resep Soto Ayam Betawi
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 10 ampela ayam
- 2 liter air
- 1 batang lengkuas
- 2 batang serai
- 3 lembar daun salam
- 3 butir cengkeh
- 2 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- 300 ml santan encer
- 200 ml santan kental
- Daun bawang
- ½ butir kelapa, sangrai dan giling harus
- 10 buah kentang kecil, kupas
Bumbu halus :
- 6 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt ketumbar
- Lada
- Jinten
Cara masak :
- Rebus daging ayam dan ampela hingga empuk, tiriskan dan potong-potong dadu. Masukan kembali kedalam kuah kaldu.
- Tumis bumbu halus, masukan cengkeh, daun salam dan batang serai hingga beraroma harum.
- Masukan kelapa parut yang telah disangrai dan digiling halus, aduk-aduk hingga merata.
- Masukan santan encer, aduk kembali hingga mendidih
- Tuang kuah santan berserta isinya kedalam air rebusan kaldu ayam, masak hingga mendidih
- Campurkan santan kental, aduk kembali. Tambahkan kentang kecil, iris tomat, daun bawang dan seledri masak hingga mendidih
- Siapkan mangkok, kemudian tuang dan tambahkan bawang goreng
- Campurkan dengan sambal cabai
- Hidangan siap untuk disantap
4. Resep Soto Ayam Bening
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 2 liter air
- Penyedap rasa
- Daun bawang, potong 1 ruah jari
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
- Minyak goreng
Bumbu halus :
- 5 butir kemiri
- ½ ruas jari jahe
- ½ ruas jari kunyit
- 6 siung bawang putih, kupas lalu iris
- 3 siung bawang merah, kupas lalu iris
- 2 sdm garam
- ½ sdt merica
Pelengkap :
- 150 gr taoge, seduh
- 100 gr soun, diseduh
- 5 lembah kol, iris halus lalu seduh
- 1 sendok makan daun seledri, cincang halus
- 4 butir telur rebus, potong menjadi 4 bagian
- 3 sdm bawang putih goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 4 sdm sambal cabai
Cara masak :
- Potong ayam, cuci. Kemudian rebus dalam air
- Tumis bumbu halus hingga beraroma harum
- Tiriskan ayam yang sudah direbus. Setelah itu, goreng ayam hingga kecoklatan, lalu suwir ayam
- Masukan bumbu halus yang telah ditumis kedalam air rebusan kaldu ayam, lalu aduk
- Masukan lengkuas dan daun salam yang sudah dipotong-potong, serai dan daun jeruk kedalam rebusan
- Aduk sesekali, agar bumbu merata
- Siapkan mangkuk, masukan semua bahan pelengkap.
- Tuangkan, taburi dengan bawang goreng dan ayam suwir
- Hidangan siap disantap
5. Resep Soto Ayam Sederhana
Bahan-bahan :
- 1 ekor ayam
- 10 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 liter air
- 1 batang lengkuas
- 2 batang serai
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 butir cengkeh
- ½ sdt kunyit bubuk
- ½ sdt ketumbar bubuk
- 1sdt lada bubuk
- 2 sdm garam
- 2 sdt gula pasir
- 3 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
Pelengkap :
- 150 gr taoge, seduh
- 100 gr soun, diseduh
- 5 lembah kol, iris halus lalu seduh
- 1 sendok makan daun seledri, cincang halus
- 4 butir telur rebus, potong menjadi 4 bagian
- 3 sdm bawang putih goreng
- 1 buah jeruk nipis
- 2 sdm kecap manis
- 4 sdm sambal cabai
Cara masak :
- Rebus ayam sampai matang. Angkat, lalu tiriskan.
- Goreng ayam sampai kecoklatan, lalu suwir
- Haluskan bumbu. Setelah itu tumis bersamaan dengan lengkuas, jahe, serai dan dauh jeruk sampai harum. Masukan tumisan bumbu ke dalam air rebusan. Setelah itu tambahkan garam.
- Tunggu hingga mendidih
- Susun soun, tauge, kentang goreng, ayam suwir, daun bawang dan bawang merah dalam mangkuk. Siram dengan kuah soto
- Hidangan siap untuk disantap
Sekian 5 Resep Soto Ayam Yang Mudah Dibuat Dirumah. Simak resep menarik lainnya di reseppedia. Semoga resep soto ayam ini dapat membantu dan memberi anda inspirasi untuk berkreasi dalam membuatan soto ayam dirumah ya moms. Terimakasih
