Resep Fritata Sayuran dan Keju (Resep Masakan Penderita Diabetes)

Bahan :
- 8 butir telur atau 2 cup telur bebas lemak dan bebas kolesterol

- ½ sdt garam

- 1/8 sdt lada bubuk

- ½ cup keju parut (swiss atau cheddar)

- 2 sdm minyak sayur atau mentega

- 2 cup cincangan paprika merah/hijau/kuning

- ½ cup cincangan bawang bombay

Cara :

1. Kocok telur, garam dan lada sampai tercampur rata, tambahkan keju, sisihkan

2. Panaskan fry-pan, tumis paprika dan bawang Bombay sampai bawang Bombay layu

3. Siram dengan kocokan telur, masak dengan panas kecil-sedang selama 8-10 menit hingga telur mengeras dan bawahnya kecoklatan

4. Panaskan oven untuk broil (500 derajat F) masukkan telur dengan fry-pannya broil selama 2 menit hingga permukaan telur coklat keemasan

5. Potong seperti potongan Pizza

Kandungan Nutrisi: 190 kalori, serat 1 gr, sodium 330mg, lemak 14 gr, (lemak jenuh 4 gr), protein 12 gr, kolesterol 300 mg, karbohidrat 5 gr