Resep Sate Kentang Khas Cirebon

Bahan:
750 gr kentang kecil
75 gr kelapa setengah tua, kupas, parut kasar
2 lembar daun salam
1 cm kayu manis
150 ml air
2 sdm kecap manis
3 sdm minyak untuk menumis
tusuk sate

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 sdt ketumbar
1,5 sdt garam
1 sdt gula merah

Cara Membuat Sate Kentang Khas Cirebon
Kukus kentang sampai matang, kupas, sisihkan
Sangrai kelapa sampai kecoklatan, lalu tumbuk halus
Tumis bumbu halus, daun salam, dan kayu manis sampai matang
Tambahkan kelapa parut, kentang, kecap manis dan air. Masak sampai bumbu meresap dan kuah kental
Tusuk-tusuk di tusuk sate, lalu sajikan

untuk 10 tusuk